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青海海西州市场监管局围绕“三力”做好“两会”餐饮安全保障工作
作者:     发表时间:2020-07-02    [浏览量:2]
摘要:  3月23日-27日,海西州十四届人大六次会议、政协海西州第十三届委员会第五次会议别离于2020年3月24日-27日在德令哈市举办,因正值新冠肺炎疫情防控期,......

  3月23日-27日,海西州十四届人大六次会议、政协海西州第十三届委员会第五次会议别离于2020年3月24日-27日在德令哈市举办,因正值新冠肺炎疫情防控期,参会及用餐人员较多,危险危险会集,对餐饮食物安全保证要求更高。为保证与会人员饮食安全,海西州商场监管局提早介入、盯梢监管,环绕“三力”做好会议期间的餐饮食物安全保证作业。
  一、统一组织,保证保证人员得力。海西州商场监管局建立了以分担局长为组长的食物安全保证领导小组,拟定了《海西州“两会”会议期间食物安全保证作业方案及应急预案》,强化两级联动,统筹组织,职责清晰、详细到人,抽调监管经验丰富、本质过硬的事务主干6名进驻招待酒店施行全程驻点监管。一起,海西州商场监管局建立巡查组对招待单位进行不守时巡查,保证各项监管办法落到实处。
  二、提早介入,保证餐饮保证给力。执法人员提早对海西宾馆、海西饭馆、云湖酒店3家餐饮服务招待单位食物安全状况进行监督查看。驻点监督人员严厉依照《中华人民共和国食物安全法》等相关法律法规,与招待单位签定食物安全职责承诺书,对招待单位食物加工场所卫生状况、设备设备工作状况、餐饮具洗消、摆台状况、供餐食物留样状况等要点环节进行监督,并对使命菜单及食物质料索票索证、产品质量合格证明材料等进行了现场查验和审阅承认,对发现的问题当场提出整改意见,责令招待单位当即整改执行到位。检测人员对高危险食物质料进行了现场快速检测,查验成果均契合相关要求。鉴于疫情防控期间,餐饮服务单位中心歇业,很多食物原材料堆压的实际状况,执法人员要求会议期间一切食物质料保质新鲜,有用防控和化解了食物安全危险。
  三、全程驻点监管,为疫情防控添力。执法人员要求招待单位要清晰标识,在夺目方位对疫情防控办法和顾客用餐须知进行温馨提示,酒店餐厅用餐上座率控制在50%以下,隔座就餐,餐桌设置间隔1.5米以上,会议就餐采纳错时、错峰方式,组织专人引导人流,防止人群集合。会议期间,驻点监管执法人员不只要点对食物加工操作环节进行监督查看,还对疫情防控办法的执行状况盯梢查看。保证了活动期间3000余人(次)人员就餐安全,圆满完成了食物安全保证作业使命。 日期:2020-03-31  

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