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山东公布21批次不合格食品,涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题
作者:     发表时间:2021-01-14    [浏览量:2]
摘要:讯 1月8日,山东省商场监督管理局发布2021年第2期(总第275期)食物安全抽检信息,检出炒货食物及坚果制品、肉制品、食用农产品、生果制品、调味品、饮料6大类......

 1月8日,山东省商场监督管理局发布2021年第2期(总第275期)食物安全抽检信息,检出炒货食物及坚果制品、肉制品、食用农产品、生果制品、调味品、饮料6大类食物21批次样品不合格,触及农兽药残留超支、食物添加剂超定量运用、微生物污染、质量目标不合格、重金属污染物等问题。     13批次食物检出农兽药残留超支问题     13批次食物检出农兽药残留超支问题,分别为济南市济南槐荫峰英果蔬商行出售的一般白菜(小油菜),经山东省食物药品查验研究院查验发现,其间氟虫腈和啶虫脒均不契合食物安全国家规范规则;即墨市农副产品中心批发商场宋永星出售的小白菜,啶虫脒不契合食物安全国家规范规则;即墨市农副产品中心批发商场傅祖顺出售的来自樊祥河(供货商)油菜,克百威不契合食物安全国家规范规则;即墨市农副产品中心批发商场刘永军出售的油菜,克百威不契合食物安全国家规范规则;即墨市农副产品中心批发商场刘居刚出售的来自李光升(供货商)的油菜,阿维菌素不契合食物安全国家规范规则;滨州市邹平刘兆新蔬菜运营部出售的芹菜,毒死蜱不契合食物安全国家规范规则;济宁市微山县微山新农商商场有限公司孙文敏出售的菠菜,克百威不契合食物安全国家规范规则;济宁市微山县微山新农商商场有限公司陈民松出售的小白菜,毒死蜱不契合食物安全国家规范规则;临沂市沂水县众和肉摊出售的生猪肉,恩诺沙星不契合食物安全国家规范规则;德州市临邑县临邑中合商场66号朱长君出售的韭菜,克百威不契合食物安全国家规范规则;德州市临邑县临邑中合商场A25号李昌军出售的韭菜,毒死蜱不契合食物安全国家规范规则;淄博市高青县新四和菜馆出售的来自小孟蔬菜批发零售(供货商称号)的黄豆芽,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不契合食物安全国家规范规则;淄博市淄博家家悦超市有限公司周村店出售的来自济南市莱芜区迎运果蔬栽培专业合作社(供货商)的油麦菜,克百威不契合食物安全国家规范规则。     4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)又称防落素、保果灵,是一栽培物成长调理剂,具有避免落花落果、按捺豆类生根、调理植物株内激素平衡等效果。《国家食物药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽出产过程中制止运用6-苄基腺嘌呤等物质的布告》(2015年 第11号)中规则,出产者不得在豆芽出产过程中运用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽运营者不得运营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因,或许是出产者为了按捺豆芽生根,进步豆芽产值,然后违规运用相关农药。     毒死蜱又叫氯吡硫磷,是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂,具有杰出的触杀、胃毒和熏蒸效果。少数的农药残留不会引起人体急性中毒,但长时刻食用毒死蜱超支的食物,对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,毒死蜱在一般白菜、韭菜中的最大残留定量值均为0.1mg/kg,在芹菜中的最大残留定量值为0.05mg/kg。蔬菜中毒死蜱超支的原因,或许是为快速操控病况加大用药量或未恪守采摘距离期规则,致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。     氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂,对害虫以胃毒效果为主,兼有触杀和必定的内吸效果。少数的农药残留不会引起人体急性中毒,但长时刻食用氟虫腈超支的食物,对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留定量值为0.02mg/kg。一般白菜中氟虫腈超支的原因,或许是为快速操控病况加大用药量或未恪守采摘距离期规则,致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。     啶虫脒,是一种具有触杀、胃毒和内吸传导效果的新式吡啶类杀虫剂,首要用于防治半翅目(特别是蚜虫)、缨翅目和鳞翅目害虫。少数的残留不会引起人体急性中毒,但长时刻食用啶虫脒超支的食物,或许对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,啶虫脒在一般白菜中的最大残留定量值为1mg/kg。一般白菜中啶虫脒超支的原因,或许是为快速操控虫灾加大用药量,或未恪守采摘距离期规则,致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。     克百威又叫呋喃丹,是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。少数的农药残留不会引起人体急性中毒,但长时刻食用克百威超支的食物,或许对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,克百威在叶菜类蔬菜和鳞茎类蔬菜中的最大残留定量值均为0.02mg/kg。蔬菜中克百威超支的原因,或许是菜农为操控病况不恪守休药期规则,致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。     阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨剂,具有广谱、高效、低残留等特色。少数的残留不会引起人体急性中毒,但长时刻食用阿维菌素超支的食物,或许对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,阿维菌素在油菜中的最大残留定量值为0.1mg/kg。油菜中阿维菌素超支的原因,或许是为快速操控虫灾加大用药量,或未恪守采摘距离期规则,致使上市出售时产品中的药物残留量未降解至规范定量以下。     恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。长时刻食用恩诺沙星超支的食物,或许在人体中积蓄,进而对人体机能发生危害,还或许使人体发生耐药性菌株。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,恩诺沙星在猪的肌肉中最高残留定量值为100μg/kg。猪肉中恩诺沙星超支的原因,或许是在饲养过程中为快速操控疫病,饲养户违规加大用药量或不恪守休药期规则,致使产品上市出售时药物残留超支。     3批次食物检出微生物污染问题     3批次食物检出微生物污染问题,分别为临沂市平邑县临涧供销社巩家村联合超市出售的标称为山东齐汇食物有限公司出产的香辣烤肠,菌落总数不契合食物安全国家规范规则;济南市历下区银座集团股份有限公司济南银座花园购物广场出售的标称为厦门市闽之未食物有限公司出产的手撕肉条,菌落总数不契合食物安全国家规范规则;烟台市味之缘(烟台)食物有限责任公司出产的苹果脆,菌落总数不契合食物安全国家规范规则。     菌落总数是指示性微生物目标,不是致病菌目标,反映食物在出产过程中的卫生状况。假如食物的菌落总数严峻超支,将会损坏食物的营养成分,使食物失掉食用价值;还会加快食物糜烂蜕变,或许危害人体健康。《食物安全国家规范 熟肉制品》(GB 2726-2016)中规则,熟肉制品(除发酵肉制品外)一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得超越105CFU/g,且至少3次检测成果不超越104CFU/g。《生果、蔬菜脆片》(QB 2076-1995)中规则最大定量值不得超越1000个/g。肉制品、生果制品中菌落总数超支的原因,或许是企业未按要求严格操控出产加工过程中的卫生条件,也或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。     3批次食物检出质量目标不合格问题     3批次食物检出质量目标不合格问题,分别为济南市济南高新开发区福润多超市出售的标称为山东香山食物有限公司出产的香瓜子,经山东省食物药品查验研究院查验发现,其间过氧化值(以脂肪计)不契合食物安全国家规范规则;济宁市汶上县九江超市第二分店出售的标称为内蒙古开欣食物有限公司出产的炒葵花籽,过氧化值(以脂肪计)不契合食物安全国家规范规则;滨州市惠民县辛店乡云梅副食超市出售的标称为惠民县乐厨酿制有限公司出产的大年陈醋(甘旨玉米醋),总酸(以乙酸计)不契合食物安全国家规范规则。     过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化构成过氧化物,是油脂酸败的前期目标。一般不会对人体发生危害,但食用过氧化值严峻超支食物或许导致肠胃不适、腹泻等症状。《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》(GB 19300-2014)中规则,熟制葵花籽中过氧化值最大定量值为0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值超支的原因,或许是或许是产品用油现已蜕变,或许产品在贮存过程中环境条件操控不妥,导致产品酸败;也或许是原猜中的脂肪现已氧化,质料贮存不妥,未采纳有用的抗氧化办法,使得终产品油脂氧化。     总酸是食醋的特征性质量目标之一,总酸含量是依据其酿制时刻改变的,酿制时刻越长酸度就越大。《食物安全国家规范 食醋》(GB 2719-2018)中规则,食醋中总酸(以乙酸计)含量≥3.5g/100mL。食醋中总酸含量不合格的原因,或许是产品出产工艺不契合规范要求,未到达要求发酵的时刻或是产品配方缺点的问题;还有或许是单个企业为降低成本而成心掺假。     除上述不合格产品外,还有1批次食物检出食物添加剂超定量运用问题,1批次食物检出重金属污染问题,分别为德州市武城县广运老地方仓储超市出售的标称为枣庄市乔升源食物有限公司出产的红薯干,防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的份额之和不契合食物安全国家规范规则;胶州市洋河商场出售的标称为青岛春明调味品有限公司出产的纯芝麻酱,经青岛市华测检测技能有限公司查验发现,其间铅(以Pb计)不契合食物安全国家规范规则。     对上述抽检中发现的不合格产品,出产运营企业所在地商场监管部分已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,操控危险,立案查询,并剖析原因进行整改,触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。

         食物抽检不合格产品信息表--2.xlsx
      相关报导:山东省商场监督管理局关于21批次食物不合格状况的布告2021年第2期(总第275期)
    日期:2021-01-11  

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