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株洲市市场监管局开展中央厨房和集体用餐配送单位食品安全专项检查
作者:     发表时间:2021-02-09    [浏览量:2]
摘要:  近来,株洲市商场监管局对全市中心厨房和团体用餐配送单位进行监督查看,进一步加强要点场所、要点种类、要点环节食物安全危险排查,催促执行主体职责。查看组现场查看......

  近来,株洲市商场监管局对全市中心厨房和团体用餐配送单位进行监督查看,进一步加强要点场所、要点种类、要点环节食物安全危险排查,催促执行主体职责。
  查看组现场查看了中心厨房和团体用餐配送单位的质料库房、冷库、食物加工制造区、包装间、餐具洗消间、留样间、查验室等场所,要点查看了答应办理、信息公示、准则办理、人员办理、环境卫生、质料操控、加工制造进程、设备设备及保护、餐饮具清洗消毒,以及进口冷链食物质料的进货查验、索证索票、查验检疫、消毒证明等内容。对查看中发现的问题,查看组要求其期限整改完善,一起要求相关负责人要进一步执行食物安全主体职责,提高食物安全硬件和软件办理水平,并在冷链食物收购、装卸、储存等环节,熟知相关要求,严厉执行追溯办理、核酸检测和预防性消毒等防控办法,谨防严控疫情危险危险,筑牢安全防地。
  现在,市局已对全市8家中心厨房和团体用餐配送单位进行了监督查看,排查整改食物安全危险19件,现已悉数整改到位。下一步,市局将持续经过日常监督查看、专项查看等方法,加强标准和督导,实在提高全市特定餐饮服务提供者食物安全保证水平,看护大众“舌尖上的安全”。 日期:2021-02-05  

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