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河北这11批次食品不合格,涉及餐饮食品、食用农产品、饮料等
作者:     发表时间:2021-03-11    [浏览量:2]
摘要:讯 河北省商场监督管理局发布最新一期食物安全抽检信息,检出11批次不合格食物,触及餐饮食物不合格样品3批次,食用农产品不合格样品3批次,饮料不合格样品2批次,炒......

 河北省商场监督管理局发布最新一期食物安全抽检信息,检出11批次不合格食物,触及餐饮食物不合格样品3批次,食用农产品不合格样品3批次,饮料不合格样品2批次,炒货食物及坚果制品不合格样品2批次,蔬菜制品不合格样品1批次。     4批次食物检出质量指标问题     4批次食物检出质量指标问题,分别为赵县诺言楼百货有限公司出售的标称山东初饮生物科技有限公司出产的初饮草莓味酸奶饮品,蛋白质的检出值不符合食物安全国家规范规则;宁晋县家乐土天一万信商贸有限责任公司出售的精选黑芝麻,酸价(以脂肪计)的检出值不符合食物安全国家规范规则;石家庄高新区俊江超市出售的标称安阳乐比乐饮品有限公司出产的三黑核桃(复合植物蛋白饮料),蛋白质的检出值不符合食物安全国家规范规则;井陉县小作供销合作社景泰隆明珠商城加盟店出售的标称揭西县盛华园食物厂出产的琥珀花生,过氧化值(以脂肪计)的检出值不符合食物安全国家规范规则。     蛋白质是生物体细胞的重要组成成分,可以调理体内的推陈出新,给机体供给必需氨基酸。蛋白质含量不合格或许是出产企业对原辅料质量操控不严厉,也或许是出产企业未依照产品配方规范出产。     酸价首要反映食物中的油脂酸败程度。油脂酸败发生的醛、酮类化合物长时间摄入会对健康有必定影响。形成酸价不合格的原因或许是质料收购上把关不严、出产工艺不合格、产品贮藏条件不妥,特别是存贮温度较高时易导致食物中的脂肪氧化酸败。酸价超支会导致食物有哈喇味,超支严峻时所发生的醛、酮、酸会损坏脂溶性维生素,或许导致肠胃不适症状。     过氧化值(以脂肪计)首要反映产品中油脂是否氧化蜕变。跟着产品中油脂氧化,过氧化值会逐渐升高,虽一般不会对人体的健康发生危害,但严峻时会导致肠胃不适、腹泻等症状。形成过氧化值超支的原因或许是质料贮存不妥、出产用油蜕变,或许贮存进程中环境条件操控不妥,导致产品酸败蜕变。     3批次食物检出微生物污染问题     3批次食物检出微生物污染问题,分别为衡水市桃城区阳阳粥店运用的复用餐饮具,大肠菌群的检出值不符合食物安全国家规范规则;衡水市开发区晋文源削面馆运用的复用餐饮具,大肠菌群的检出值不符合食物安全国家规范规则;邯郸市佳韵食物有限公司出售的标称邯郸市佳韵食物有限公司出产的精品瓜子(原香味),霉菌的检出值不符合食物安全国家规范规则。     大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。大肠菌群超支的食物餐饮具或许导致食物被污染。《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规则,消毒餐(饮)具不得检出大肠菌群。消毒餐(饮)具中检出大肠菌群的原因,或许是餐饮具在寄存进程遭到环境的污染,或是灭菌不完全。     霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食物糜烂蜕变,损坏食物的色、香、味,下降食物的食用价值。《食物安全国家规范坚果与籽类食物》(GB 19300—2014)中规则,熟制坚果与籽类食物中霉菌的最大定量值为25CFU/g。形成霉菌超支原因,或许是质料或包装材料遭到霉菌污染,产品在出产加工进程中卫生条件操控不到位,出产工用具等设备设备清洗消毒不到位或产品储运条件不妥而导致。     2批次食物检出食物添加剂问题     2批次食物检出食物添加剂问题,分别为迁西县城关博利超市出售的标称天津市晶鑫食物有限公司出产的水晶蒜,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的检出值不符合食物安全国家规范规则;枣强县张亮才大饼店出售的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)的检出值不符合食物安全国家规范规则。     苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB2760—2014)中规则,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在腌渍的蔬菜中最大运用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少数苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会积蓄。若长时间过量食入苯甲酸超支的食物或许会对肝脏功用发生必定影响。     硫酸铝钾(又叫钾明矾)、硫酸铝铵(又叫铵明矶)是食物加工中常用的膨松剂和稳定剂,运用后会发生铝残留。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》(GB 2760-2014)中规则,油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超支的原因,或许是出产者为添加产品口感,在出产加工进程中超定量运用含铝食物添加剂,或许其运用的复配食物添加剂中铝含量过高。     除上述不合格产品外,还有2批次食用农产品检出重金属污染、农药残留问题,分别为河北省秦皇岛市海港区文化路18号光明路商场张桂茹出售的皮皮虾,镉(以Cd计)的检出值不符合食物安全国家规范规则;大城县鑫达新天地多又好超市出售的韭菜,腐霉利的检出值不符合食物安全国家规范规则。     河北省商场监督管理局已责成相关设区市商场监督管理部门依照有关法律法规的规则,对本次监督抽检不合格食物及相关单位依法处理。如发现食物安全违法行为,请拨打热线“12315”进行投诉或告发。

         食物抽检不合格—20210308.xlsx
      相关报导:河北省商场监督管理局关于11批次食物不合格状况的布告
   日期:2021-03-10  

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