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重庆检出14批次不合格食品,涉及食品添加剂、农兽药残留、质量指标等问题
作者:     发表时间:2021-01-14    [浏览量:2]
摘要:讯 1月8日,重庆市商场监督管理局发布2021年第1号食物安全抽检信息,安排抽检饼干、餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制......

 1月8日,重庆市商场监督管理局发布2021年第1号食物安全抽检信息,安排抽检饼干、餐饮食物、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、便利食物、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、生果制品、速冻食物、糖块制品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品和食物添加剂等23类食物2573批次样品,不合格样品14批次。     4批次食物检出质量目标问题     4批次食物检出质量目标问题,分别为重庆市丰都县暨龙镇凤来村14组林秀梅出售的、标称龙海市鑫利食物有限公司出产的黑芝麻梳打饼,经东莞市中鼎检测技能有限公司查验发现,其间过氧化值(以脂肪计)不符合食物安全国家规范规则;铜梁区助运食物超市出售的、标称湖南省长连食物有限公司平江县长冲厂出产的鸡汁魔片,经重庆市食物药品查验检测研究院查验发现,其间酸价(以脂肪计)不符合产品明示规范要求;江津区天亿食物超市出售的、标称重庆市江津区国金花生厂出产的烘炒瓜子(白味),过氧化值(以脂肪计)不符合食物安全国家规范规则;江津区钏哥哥干副食批发经营部出售的、标称邛崃市勇欣食物有限公司出产的小榨纯粹黄菜籽油,溶剂残留量不符合国家规范规则。     过氧化值(以脂肪计)首要反映食物中油脂是否氧化蜕变。跟着产品中油脂氧化,过氧化值会逐渐升高。《食物安全国家规范 膨化食物》(GB 17401-2014)规则,含油型膨化食物中过氧化值应不超越0.25g/100g;《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》(GB 19300-2014)中规则熟制葵花籽类过氧化值(以脂肪计)的最大定量值为0.80g/100g。过氧化值超支的原因,或许是产品在贮存过程中环境条件操控不妥,导致油脂酸败;也或许是质料贮存不妥,导致脂肪过度氧化,使得终产品过氧化值超支。食用过氧化值超支的食物,或许导致肠胃不适、腹泻等症状。     酸价首要反映食物中的油脂酸败程度。酸价超支会导致食物有哈喇味,超支严峻时所发生的醛、酮、酸会损坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。酸价超支的原因,或许是企业质料收购把关不严、出产工艺不合格、产品贮藏条件不妥等,特别是存贮温度较高时易导致食物中的脂肪氧化酸败致使酸价超支。     5批次食物检出农兽药残留问题     5批次食物检出农兽药残留问题,分别为奉节县亿华百货店出售的小白菜(一般白菜),毒死蜱不符合食物安全国家规范规则;重庆市武隆区栈鑫百货超市有限公司出售的草鱼,经谱尼测验集团股份有限公司查验发现,其间恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则;重庆市合川区合阳办洛阳门街62号向华出售的豆芽,6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合国家相关规则;重庆市黔江区正阳大街吉之汇三磊世界农贸物流城A区8栋龚亮堂出售的牛蛙,恩诺沙星不符合食物安全国家规范规则;云阳县超前生活用品购物中心二店出售的猪大肠,呋喃西林代谢物不符合农业乡村部布告第250号要求。     毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸效果的有机磷杀虫剂。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2019)中规则,毒死蜱在一般白菜中的最大残留定量值分别为0.1mg/kg。长时间食用农药残留超支的食物,对人体健康有必定影响。毒死蜱超支的原因,或许是菜农对运用农药的安全距离期不了解,然后违规运用农药或乱用农药。     恩诺沙星归于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于医治动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食物安全国家规范 食物中兽药最大残留定量》(GB 31650-2019)中规则,恩诺沙星在鱼(皮+肉)中最高残留定量值为100μg/kg。恩诺沙星超支的原因,或许是饲养户在饲养过程中违规运用相关兽药。长时间摄入恩诺沙星超支的食物,或许会引起头晕、头痛、睡觉不良、胃肠道影响或不适等症状。     呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药,能够医治畜牲疾病,农业乡村部布告第250号《食物动物中制止运用的药品及其他化合物清单》规则食物动物中制止运用呋喃西林。呋喃西林及其代谢物在动物源性食物中的残留能够经过食物链传递给人类,长时间摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副效果。     2批次食物检出微生物污染问题     2批次食物检出微生物污染问题,分别为铜梁区小哥食物店出售的、标称高唐县妙芙食物有限公司出产的孟口婆蛋糕(九蔬味),菌落总数不符合食物安全国家规范规则;忠县三汇镇联佳副食门市出售的、标称石家庄香得奇食物有限公司出产的野山椒泡凤爪,菌落总数不符合食物安全国家规范规则。     菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产过程中是否符合卫生要求。《食物安全国家规范 熟肉制品》(GB 2726-2016)中规则,熟肉制品(除发酵肉制品外)一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得超越105CFU/g,且至少3次检测成果不超越104CFU/g。《食物安全国家规范 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规则,糕点一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得超越105CFU/g,且至少3次检测成果不超越104CFU/g。食物中菌落总数超支的原因,或许是出产企业所运用的原辅料初始菌落数较高,也或许是出产加工过程中卫生条件操控不严厉,还或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。     除上述不合格产品外,还有3批次食物检出食物添加剂问题,分别为沙坪坝区百味香副食店出售的粉丝,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)和二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则;梁平县祥顺副食超市和梁平区小冯炒货店出售的、标称福建旺家喜油脂有限公司出产的福旺家食用植物调和油,经重庆海关技能中心查验发现,其间乙基麦芽酚不符合食物安全国家规范规则。     所在地商场监督管理部门已按《中华人民共和国食物安全法》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法发动查办作业,一起已采纳危险操控措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,剖析原因并进行整改。

 
         监督抽检不合格产品信息.xlsx
      相关报导:重庆市商场监督管理局关于2573批次食物安全抽检状况的布告(2021年第1号)
   日期:2021-01-11  

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